鉄板さくわん

阪急西院駅からほど近い場所にある鉄板さくわんは、鉄板焼きのメイン肉料理からお酒のあてになる小皿料理まで、幅広い献立が揃う一軒です。まず看板として押さえておきたいのが、黒毛和牛ランプのレア焼き。しっとりとした赤身の旨味を特製ポン酢でさっぱりと引き立てており、重たさを感じさせずに肉の風味を堪能できます。より香ばしい焼き上がりを楽しみたいなら、120グラムのサイコロステーキや黒毛和牛ランプのステーキ、ボリューム感のあるUS牛肩ロースのがっつりステーキという選択肢もあります。

肉料理と並ぶもう一つの柱が、鉄板で火を入れる野菜料理です。人気を集める旬の焼き野菜サラダは、自家製のバーニャカウダソースと香味ゆずソースで味わう仕立てで、素材本来の甘みが鉄板の熱でぎゅっと凝縮されています。さらに、具だくさんなバケット付きのアヒージョや熊本肥後馬の馬刺し、イカの肝和え、奈良漬クリームチーズなど、酒杯が進む小皿が一品料理の枠を越えて充実しています。極太ソーセージにオリジナルカレーソースを合わせたカリーブルストのように、ビールと抜群の相性を見せる品があるのも楽しいところです。

お酒はビールのほか、ワインやカクテル、日本酒まで多彩に揃い、好みの飲み口に合わせて料理との組み合わせを組み立てられます。食事の締めには、注文ごとに一から炊き上げる鶏のかまめし風土鍋ごはんやカマンベールチーズの土鍋ごはん、あるいは一人分に手頃な豚玉ミニを選ぶのもおすすめです。店内にはカウンター席とテーブル席があり、夜遅い時間の食事から、飲み放題付きコースを利用した複数人の集まりまで、それぞれのペースで鉄板料理を満喫できます。